涮锅后剩下的羊肉卷,你是怎么处理的,这样加工后,味道会更香

关于生活中一日三餐的有趣话题。今天,我想和你分享一块孜然羊肉。孜然羊肉是新疆的一道特色美食。它是由羊肉后腿、新鲜蔬菜如芫荽和洋葱以及香料如孜然制成的。具有益气补虚、温中温中、补肾壮阳的功效。

孜然是一种非常重要的调味品。它闻起来又香又浓。它具有开胃、祛风止痛、温补气血的作用。尤其是当孜然与羊肉和辣椒粉混合时,味道非常美味,给人一种当闻到香味时,食欲大增的感觉。IMG_20200217_215953.jpg

孜然羊肉通常是在涮羊肉之后在家烹制的。一些羊肉卷是前一餐剩下的。下一餐将直接加工成孜然羊肉或葱炒羊肉。然而,制作孜然羊肉的方法因地而异。今天,我们将每天做一份孜然羊肉。IMG_20200217_220141.jpg

首先准备配料:羊肉片适量,调料:葱、姜、盐、料酒、酱油、胡椒、孜然米、孜然粉、辣椒粉和芝麻适量。

1。羊肉片提前解冻,葱切成斜切片,姜切成宽丝。

2。羊肉片中加入料酒、盐、孜然、葱段和姜丝,腌制30分钟。

3。往锅里倒油。当油温达到60%时,加入花椒,炒至花椒变色,然后去掉花椒。

4。将腌制好的羊肉片加入辣椒油中,快速翻炒。

5。翻炒羊肉,直到它变成焦糖色和气味,然后加入辣椒粉和孜然粉。

6、炒匀,撒上芝麻,出锅上菜。IMG_20200217_215830.jpg

需要提醒:

7。当羊肉可以用于涮羊肉时,剩下的羊肉卷也可以和新鲜羊肉一起切成肉丁。然而,制作后味道会有所不同。

好吧,今天我和你分享孜然羊肉是用什么做的。亲爱的朋友们,不管怎样,这些天我和呆在家里没什么关系。学习更美味的食物更好。无论你产生什么影响,成功后你都会感到快乐。我不相信你能试一试。IMG_20200217_220115.jpg