答疑:如何做到健康宅家,均衡饮食?

由新型冠状病毒引起的肺炎疫情“给原本快乐的节日蒙上了一层厚厚的阴影”疫情还没有完全得到控制“大家还是不能放松预防和控制”今天“赣坡红女兵”宣传小组的成员“将继续回答我们的问题”肖

中医强调“五谷是养料”。五谷就是我们通常所说的五谷。谷类和马铃薯食品的日摄入量为250-400克(50克为1-2,5-8克),其中全谷类和杂豆类为50-150克(1-3克),这意味着你必须吃主食,占总摄入量的一半以上。每日膳食应包括12种以上的食物,如谷物、土豆、蔬菜和水果、家禽、鱼、鸡蛋、牛奶、真菌、海带和其他细菌和藻类,以及大豆坚果。

每天吃蔬菜和水果。保证每天吃300到500克蔬菜,深色蔬菜应占1/2。选择深色水果和蔬菜,如油菜、菠菜、芹菜、紫甘蓝、胡萝卜、西红柿、橙子、苹果、猕猴桃等。因为深色水果和蔬菜比浅色水果和蔬菜含有更多的花色素苷、维生素(尤其是β-胡萝卜素),也符合传统医学中“黑肾”和“肾是自然之本”的概念。

南昌大学的食品营养硕士和食品科学硕士导师。以中医药、食品营养和留学为背景。现为国家自然科学基金和江西省食品药品监督管理局项目评审专家、江西省食品安全专家库成员、江西省药理学会常务理事、江西新丰保健食品科技特派团团长、南昌市科技特派员、淮北市健康产业硅谷特聘教授。

健康的家庭,均衡的饮食

人们以食物为天。新皇冠肺炎疫情很不寻常,居家办公,健康饮食尤为重要。建议如下:

1。能量应该充足,食物应该多样化,谷物应该是主要食物。

中医强调“五谷是养料”。五谷就是我们通常所说的五谷。谷类和马铃薯食品的日摄入量为250-400克(50克为1-2,5-8克),其中全谷类和杂豆类为50-150克(1-3克),这意味着你必须吃主食,占总摄入量的一半以上。每日膳食应包括12种以上的食物,如谷物、土豆、蔬菜和水果、家禽、鱼、鸡蛋、牛奶、真菌、海带和其他细菌和藻类,以及大豆坚果。

2。多吃水果和蔬菜、牛奶和大豆。

每天吃蔬菜和水果。保证每天吃300到500克蔬菜,深色蔬菜应占1/2。选择深色水果和蔬菜,如油菜、菠菜、芹菜、紫甘蓝、胡萝卜、西红柿、橙子、苹果、猕猴桃等。因为深色水果和蔬菜比浅色水果和蔬菜含有更多的花色素苷、维生素(尤其是β-胡萝卜素),也符合传统医学中“黑肾”和“肾是自然之本”的概念。

每天吃水果,确保每天吃200到350克新鲜水果。果汁不能代替新鲜水果。榨汁后的水果会失去大部分膳食纤维,严重影响其保健功能。每天吃各种乳制品,相当于300克液态奶。建议每天吃25克大豆,黑豆是首选。一些坚果,如“花生和核桃”,可以适量添加。坚果美味可口,但脂肪含量高,一般每天10克左右是合适的。

3。吃适量的鱼、家禽、鸡蛋和瘦肉,防止吃野生动物。

每周吃280-525克鱼、280-525克畜禽肉和280-350克鸡蛋,平均每天摄入总量为120-200克。应优先考虑高蛋白质含量的优质食品,如鱼和家禽,以确保人体的蛋白质需求。

答应我每天吃一个鸡蛋!吃鸡蛋时,你不必扔掉蛋黄,因为蛋黄除了含有胆固醇外,还含有多种健康营养和保健成分,包括12种维生素、多种微量元素、卵磷脂、叶黄素、玉米黄质和其他保健成分。

4。少盐、少油、糖和酒精。

养成清淡饮食,少吃高盐和油炸食品。成人每天应摄入不超过6克的盐和25-30克的食用油。控制添加糖的摄入量,最好每天不超过50克。如果成年人饮酒,男性一天饮酒量不应超过25克,女性不应超过15克。

5。吃动态平衡,健康的体重。

每天锻炼,在家保持健康的体重。不要吃得太多,不要吃得太多,控制总能量摄入,保持能量平衡。减少坐着的时间,每小时起床活动一次。可以选择跳绳、快走等方式,适当增加日照时间。

6。按需准备饭菜,提倡单独用餐。

珍惜食物,按需准备食物,提倡分餐,使用筷子和勺子来减少吃饭时感染的风险。准备食物时,将生的和熟的食物分开,并彻底加热熟的食物。选择新鲜安全的食物和合适的烹饪方法,如蒸、煮、炸和腌制。饮食应该清淡,避免油腻。天然香料和醋可以用来调味来增加食欲。

7。确保充足的饮用水。

1500-2000 ml(约7-10